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葱油锅盔的做法

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葱油锅盔

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参考陕西乔叔

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

食材清单

小麦面粉四小碗、酵母粉 8g 、小葱一把、食用油适量、白芝麻适量、盐适量、五香粉适量、

食用碱面适量

烹饪步骤

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酵母粉用温水化开加入面粉中，面粉拌成絮状揉成光滑面团
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面团放到温暖的地方发酵至两倍大
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小葱洗净晾干放入锅中加2/3食用油开小火葱炸至变色捞出
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葱油加入面粉呈半流动状制成油酥剩余小葱切碎备用
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发好的面团加入一点点碱面揉一下排气分成四个小剂子拿出一个搓圆擀成圆片抹油酥撒五香粉盐和白芝麻最后洒葱花
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从底下卷起来再从一端卷成如图形状
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擀成一厘米厚的圆形
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电饼铛加热五分钟即可

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发布于 2019-05-22

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