收藏菜谱

经典牛肉大葱肉饼的做法

点击查看大图

经典牛肉大葱肉饼

580人浏览 · 0人收藏 · 0人做过

在App中打开

长按识别二维码，关注豆果美食

家附近有一个小有名气的清真肉饼店，一到饭点就排号等位，说实话吃过两次，齁咸油大真的不怎么样，就餐环境也是嘈杂，满屋的油烟味。做饭这件事就是熟练工种，做多了都不难，触类旁通，举一反三，关键还是得勤快。自己做的不油不腻，咸淡合适，在家吃着多舒服，吃饱了就躺倒。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

食材清单

偏瘦牛肉馅 500克

、酱油一瓷勺、盐适量、葱一根、面粉 500g 、咖喱粉适量、

熟植物油两瓷勺

、水适量、鸡蛋 1个、黑胡椒适量、蚝油一瓷勺

烹饪步骤

1/13 点击查看大图
面粉盛好
2/13 点击查看大图
加适量温水和成稀一点的面团，不用揉，然后醒二十分钟，让面粉和水融合。
3/13 点击查看大图
牛肉馅加一个鸡蛋搅匀
4/13 点击查看大图
放入所有调料
5/13 点击查看大图
蚝油放入
6/13 点击查看大图
搅拌均匀
7/13 点击查看大图
大葱先切条
8/13 点击查看大图
再切成碎块
9/13 点击查看大图
放入调好的肉馅里
10/13 点击查看大图
拌匀
11/13 点击查看大图
取适量面团，包入肉馅，平底锅放油开中小火。
12/13 点击查看大图
放入肉饼盖盖，表面糊化翻面。
最后一步点击查看大图
里面金黄即可出锅切件。

小贴士

面团全程不需要揉，因为是偏稀的面团，不会有面疙瘩，揉了就劲道了，面皮不好咬。

4/13

展开全部13个步骤

发布于 2019-05-22

换一个做法

相关分类

家常味馅饼姜撞奶最新菜谱麻辣小龙虾蚕豆更多

相关推荐

回到豆果美食首页